Aufstrich mit „Schwarzer Nuss“
Gänsekeulen mit Orangen, Feigen und Schwarzen Nüssen
Hirschragout mit Schwarzen Nüssen
Dessert: Frischkäse-Mousse mit Äpfeln und Schwarzen Nüssen
Rehrücken mit Schwarzen Nüssen
Kartoffelbrei mit Roter Bete und zweierlei Walnüssen
Kürbissuppe mit Schwarzen Nüssen und Kürbiskernöl
Käsecremesuppe mit Schwarzen Nüssen und gerösteten Brotwürfeln
Unsere Rezeptesammlung für Sie zum Download als PDF
Rezepte mit der Schwarzen Nuss
Wo kann man schwarze Nüsse kaufen?
Die Winterhäuser Walnussknacker verkaufen schwarze Nüsse nur am Weihnachtsmarkt in Winterhausen immer am ersten Adventswochenende.
Ganzjährig zu kaufen sind sie bei der Manufaktur Gelbe Bürg oder bei der Firma Sapre in Oberfranken (nur Großhandel). Siehe Bericht vom bayrischen Rundfunk:
https://www.br.de/nachrichten/bayern/schwarze-nuesse-eine-delikatesse-aus-oberfranken